Ingrédients :
(pour 4 personnes) :


- 1 bulbe de fenouil
- 1 noix de beurre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 belles pommes de terre
- 50 ml de crème liquide entière
- Pour servir : huile d’olive

 

Temps de cuisson :

30 mn

Temps de préparation :

10 mn

Préparation de la recette :

Couper le fenouil en morceaux puis peler et couper les pommes de terre.
Mettre le tout avec la dose de bouillon, couvrir d’eau et faire cuire à feu doux environ 30 min.
Mixer le tout puis ajouter la crème et mixer à nouveau.
Servir bien chaud avec un filet d’huile d’olive et assaisonner selon vos goûts en évitant toujours de mettre trop de sel.

Recette de velouté de fenouil